Une bonne productivité, une forte immunité, une longévité, une absence de prétention aux conditions de détention et de soins sont les principales caractéristiques des vaches écossaises des Highlands. Grâce à la viande et aux produits laitiers nutritifs, qui ont le goût du gibier, il est connu bien au-delà de l'Europe. Et dans certains pays, ces animaux à poils longs avec un extérieur spécifique sont positionnés avec d'autres représentants de la faune exotique dans les zoos. Quelle est la particularité des vaches Highland, quelle place elles occupent dans l'élevage bovin mondial, dans quelles conditions elles seront à l'aise et s'il existe des moyens d'augmenter l'efficacité de leur élevage - vous en saurez plus à ce sujet plus loin dans l'article.

Description de la race

Les Highlands sont l'une des vaches les plus anciennes d'Écosse. Les éleveurs de bovins locaux ont fait sortir cette race du bétail indigène celtique, qui se distinguait par sa grande taille, sa simplicité et son degré élevé d'adaptation aux climats rigoureux. Dans le processus d'élevage, seules les meilleures caractéristiques du cheptel parent ont été prises en compte.En conséquence, la jeune croissance se distinguait par de longs cheveux bouclés, des cornes massives et une frange très allongée. Ce joli extérieur non standard est conservé même après de nombreuses années d'amélioration de la race. Seules les dimensions des vaches sont perdues. Aujourd'hui, ce sont des miniatures décoratives de bétail, mais, malgré cela, elles se caractérisent par une productivité satisfaisante.

Tu sais La reine Elizabeth II de Grande-Bretagne est également fan des Highlands. Un troupeau de centaines de ces vaches vit dans sa résidence d'été Balmoral, située en Écosse sur les rives de la rivière Dee.

Il n'est pas difficile de reconnaître les hauts plateaux parmi des milliers de parents. Selon le standard de race, ils se caractérisent par:

Grâce à ces caractéristiques, les mini-vaches écossaises peuvent résister aux conditions d'un climat froid et surmonter de longues distances en montagne. Ces vaches alpines sont également capables de résister aux prédateurs. Mais les élevages bovins présentent un grand intérêt non pas pour les caractéristiques décoratives des animaux, mais pour leur productivité.Les experts attribuent cette variété au type de viande, car le rendement laitier quotidien maximal des hautes terres ne dépasse pas 5 litres. Par conséquent, leur élevage afin d'obtenir des produits laitiers dans le contexte d'espèces plus productives perd de sa pertinence. Pour plus d'informations sur la productivité des races, consultez le tableau ci-dessous:

Tu sais La viande de vache la plus chère au monde est un produit de marbre obtenu à partir de la race japonaise de wagu. Ces animaux uniques vivent près de la ville de Kobe et ont un régime alimentaire très sélectif. Les propriétaires de leurs quartiers à cornes sélectionnent le meilleur aliment, surveillent attentivement leur qualité et traitent périodiquement la bière à cornes avec de la bière et essuient leur peau l'amour.

Avantages et inconvénients de l'élevage

Aujourd'hui, les vaches écossaises sont populaires en Amérique du Nord, dans les pays européens et asiatiques. Les agriculteurs ont apprécié la simplicité sans prétention des vaches hirsutes, mais ont également noté les lacunes de leur contenu.

• Avantages
• • les animaux s'adaptent facilement aux conditions météorologiques extrêmes;
  • peu exigeant pour une alimentation nutritive;
  • robuste;
  • possèdent une forte immunité, qui est établie au niveau génétique (les vaches sont résistantes aux infections et aux rhumes courants);
  • pour l'entretien, il suffit d'obtenir un corral et un auvent;
  • longue durée de vie et excellente conservation des qualités productives (jusqu'à 20 ans);
  • bonne survie de la jeune génération avec un minimum d'implication humaine;
  • convivialité et disposition pacifique (à l'exception des femelles qui protègent leur progéniture);
  • engagés dans une recherche indépendante de nourriture, les animaux contribuent à la restauration utilitaire des pâturages;
  • instinct maternel bien développé chez les femelles;
  • qualité satisfaisante du bœuf.

• Inconvénients
• • faible productivité laitière;
  • faible gain de poids, ce qui empêche les méthodes d'élevage intensives;
  • un pâturage extensif est nécessaire;
  • incapacité à se maintenir dans les zones climatiques sud et intercontinentales;
  • maturation tardive.

Important! Pour augmenter la productivité des Highlands écossais, il convient de garder le troupeau en plein air.

Fonctionnalités de contenu

C'est la simplicité de cette race hautement productive qui joue un rôle clé pour de nombreux agriculteurs dans le choix des vaches pour leur ferme. En effet, en effet, avec une implication minimale des ressources humaines, on peut obtenir des indicateurs de productivité élevés du troupeau. Quelles sont les principales tâches de l'éleveur, nous examinerons plus en détail.

Zone de marche d'été

Les "scotch" sont des animaux autosuffisants qui peuvent bien se nourrir de pâturages et se réchauffer par mauvais temps. Ils ne nécessitent pas de laisse et se sentent à l'aise avec le pâturage toute l'année. Cependant, le propriétaire doit veiller à ce que ses quartiers aient la possibilité de se cacher de la pluie, de l'humidité et du soleil. À ces fins, il est recommandé de construire de petits abris non isolés sur le pâturage.

Aménagement d'une grange

Malgré la stabilité du «tartan» avant le froid et le gel, ils seront toujours plus à l'aise de passer la nuit dans une grange confortable. Par conséquent, l'agriculteur doit prendre soin de la sécheresse et de la propreté de la pièce. Il est souhaitable de le placer sur une colline loin des habitations humaines, ainsi que des plans d'eau, y compris les puits et les forages. Un endroit protégé des vents du nord est idéal.

Le matériau de construction de l'étable est sélectionné en fonction des caractéristiques climatiques d'une région particulière. Des variations respectueuses de l'environnement avec une bonne résistance à l'usure et une dissipation thermique sont préférées.

Important! La surface de l'étable doit correspondre à la taille des animaux. Il est calculé en tenant compte de l'espace pour l'alimentation, le repos et le mouvement sans entrave des salles. 6 mètres carrés suffisent pour une mini-vache adulte. m

À l'intérieur, vous devez absolument fournir des mangeoires et des abreuvoirs, ainsi que des pépinières de foin. Veuillez noter que les récipients pour aliments secs et humides doivent être différents. Le plus souvent, il s'agit de récipients en plastique articulés jusqu'à 120 cm de long, jusqu'à 40 cm de large et 75 cm de haut. Lors de leur choix, il est important de prêter attention non seulement à la résistance du matériau, mais également à la facilité d'installation. Après tout, chaque jour, vous devrez nettoyer la mangeoire sous les résidus d'aliments. Il est préférable de faire un sennik articulé à partir de détails en treillis, mais en tenant compte du fait que la vache pourrait coller sa tête entre eux.De plus, de nombreux propriétaires lors de la construction de la stalle équipent une gouttière spéciale pour le ruissellement du fumier. Cependant, cette option ne convient que s'il n'y a pas de litière. Sinon, la paille issue de céréales désossées est préférée. Pour les hautes terres qui ont un pelage chaud et épais, sa couche doit être minimale.

Des abreuvoirs et des abreuvoirs séparés pour les vaches écossaises seront également nécessaires dans les pâturages. Pour cela, il est conseillé aux éleveurs expérimentés d'équiper des aires d'alimentation spéciales sur le territoire. Il est strictement interdit de poser des meules de foin juste au sol. Avec cette approche, il est impossible d'éviter la consommation inappropriée d'aliments, car les animaux les piétineront à chaque fois.

Conditions de détention

Une caractéristique de cette race de vaches alpines à poil long est leur adaptabilité à différentes zones climatiques. Le plus souvent, ces exotiques se trouvent dans les régions froides, car elles se caractérisent par une endurance génétique aux basses températures, aux intempéries et également à divers microbes pathogènes. C'est pourquoi pour l'entretien de ces bovins, les étables isolées ou chauffées ne sont pas du tout nécessaires.En hiver, les animaux peuvent se sentir à l'aise à des températures de -3 ° C. Même en hivernant dans la neige, le troupeau ne tombera pas malade. Mais la jeune génération a besoin d'un confort accru. Il est conseillé de placer une vache avec un veau dans une étable, où le thermomètre atteint +10 ... + 15 ° С.

Tu sais L'hybride Holland-Durham Mount Katadin, qui pesait 2270 kg, est considérée comme la vache record du monde dans la catégorie de poids. Dans le même temps, la hauteur du garrot de l'animal géant a atteint 1,88 m et la circonférence de la poitrine - 3,96 m.

Les hautes terres sont très sensibles à la chaleur. En raison de la couche épaisse à conserver dans les pays chauds, ils ne conviennent pas. La nature les a protégés de l'inconfort dans des conditions de vie difficiles. Par exemple, les vaches ont besoin d'un long coup qui recouvre souvent complètement le museau pour protéger leurs yeux contre les insectes, la neige, le vent et diverses infections.

Si vous prévoyez de garder des vaches écossaises à l'intérieur, il est important de prévoir de nombreuses fenêtres ou de les équiper d'un bon éclairage. Ces animaux sont habitués aux conditions naturelles de la nature et nécessitent donc une intervention humaine minimale.Il est inacceptable que les salles soient dans une grange sale avec une odeur suffocante de fumier. Les vapeurs d'ammoniac des excréments de vache affectent négativement la productivité des animaux ainsi que leur état général. À cet égard, la grange devrait être aérée quotidiennement. Pour ce faire, lors de l'aménagement, il est important de construire un système de ventilation de haute qualité. Dans un cas extrême, sa fonction peut être remplie par des fenêtres et des portes ouvertes pendant la journée du troupeau du troupeau. Cependant, vous ne devez pas tester la résistance du bétail avec des courants d'air.

Le nettoyage

La propreté de l'abri où les vaches sont gardées est la clé de leur productivité élevée, il est donc conseillé au propriétaire de prévoir immédiatement un système de nettoyage pratique lors de l'aménagement des locaux. Après tout, vous devrez retirer le fumier quotidiennement. Cette approche évitera les odeurs et l'arrière-goût désagréables du lait, ainsi que l'irritation du pis de la vache, les sabots. Ce n'est pas un problème esthétique, mais une nécessité de production.

Un nettoyage de haute qualité de la salle permet l'élimination complète des accumulations de déchets animaux dans les zones de la stalle et de l'alimentation, y compris l'espace de la fente, ainsi que le changement régulier de litière, qui est effectué si nécessaire.

En plus de nettoyer le sol, l'agriculteur doit porter une attention particulière aux conteneurs pour nourrir les animaux à cornes. Après chaque prise d'aliments, il est important d'éliminer leurs résidus, empêchant l'aigrissement et la fermentation. Il en va de même pour les buveurs. Il est conseillé aux éleveurs de bovins expérimentés de calculer une quantité unique d'eau afin qu'elle ne stagne pas, mais que l'animal ait suffisamment pour étancher sa soif.

Tu sais Les vaches ressentent le champ magnétique terrestre et positionnent leur corps tout en se nourrissant et en se reposant le long de ses lignes de force..

Nourrir et boire

Les Highlands n'ont pas besoin d'un régime spécial. Ils peuvent pleinement fonctionner au pâturage. De plus, cette race se compare favorablement à la capacité de manger une végétation dure, ce qui ne convient pas aux autres races. Comment diversifier utilement le menu alimentaire des quartiers et la quantité d'eau dont ils ont besoin, nous comprendrons plus en détail.

Pâturage du bétail et alimentation en été

Pendant la saison chaude, il est recommandé de garder un troupeau de «tartan» dans la rue, en équipant une zone spéciale pour l'alimentation et l'abreuvement. Les éleveurs expérimentés conseillent les mâchoires à cornes avant le début d'un froid rigoureux. Par exemple, les plantes herbacées servent d'herbes exotiques, ainsi que de branches d'arbustes et d'arbres rabougris. Sous nos latitudes, les burenki préfèrent utiliser des cultures de luzerne, de trèfle, de fétuque, ainsi que des arzhanets et des paillettes vivaces. En raison des caractéristiques physiologiques de leur structure, les vaches peuvent digérer les aliments juteux, rugueux et à grains.

Différences dans l'alimentation hivernale

Pendant la saison froide, pour un gain de poids stable, les animaux à cornes ont besoin d'ensilage, de foin, de paille cuite à la vapeur, de brindilles de plantes, ainsi que de grains entiers, de farine et de gâteaux. Les additifs de sel, l'os et la viande et la farine d'os, l'huile de poisson, la cendre de bois, la craie, les aiguilles et l'urée n'interfèrent pas.

En agriculture, l'alimentation hivernale des vaches se caractérise par une prédominance d'ensilage et d'aliments concentrés. Pour fournir de l'énergie aux animaux, une attention particulière doit être accordée aux composants de la nutrition des céréales:

• le maïs;
• l'orge;
• l'avoine;
• blé.

Et vous pouvez également ajouter des composants tels que:

• amidon;
• pommes de terre
• farine de soja et de tournesols;
• le son;
• bière et levure de pain.

En hiver, il est recommandé de nourrir les jeunes animaux avec du yaourt, de la farine d'avoine ou de la gelée de soja.

Important! Le goût du lait de vache dépend largement des aliments consommés. Par exemple, si un animal mange de l'absinthe ou du colza, son produit laitier aura un goût et une odeur amères désagréables..

De l'eau

Quelle que soit la quantité de lait que les vaches écossaises donnent, il faut leur donner suffisamment à boire. Pour un animal, il a la même signification que la nourriture.

Selon les experts, les adultes doivent boire au moins 100 à 150 litres d'eau par jour. Cependant, il est recommandé de diviser ce montant en 10 réceptions. Ainsi, une portion individuelle correspond à un seau de 10 litres. Il convient de garder à l'esprit que ce chiffre est déterminé par le type d'alimentation et le régime de température du troupeau.

Les éleveurs de bovins expérimentés notent la dépendance accrue des vaches à l'eau avant la traite, ainsi qu'après l'alimentation avec des concentrés.Dans les grandes exploitations, des compteurs spéciaux sont installés pour un contrôle précis du liquide de boisson. De plus, il est important de surveiller la pureté et la qualité de l'eau. Après tout, la teneur élevée en bactéries, nitrates, métaux lourds et sulfates en elle affecte négativement la santé des animaux à cornes.Afin que l'arrosage soit le plus utile aux hauts plateaux, il est recommandé de surveiller la température de la boisson. Indicateurs optimaux - +16 ... + 17 ° С. Il est également important de veiller à ce que chaque vache ait libre accès aux abreuvoirs.

Le burenki écossais des Highlands mérite l'attention non seulement pour son aspect décoratif, mais aussi pour sa simplicité. Avec un minimum d'effort humain, ils sont capables de remercier l'éleveur avec des produits à base de viande de qualité. Un inconvénient important de la croissance des hauts plateaux est leur faible prévalence dans l'espace post-soviétique et, par conséquent, le prix élevé.