En Italie, les baies ont beaucoup plus de succès auprès des visiteurs que des populations autochtones. Les Italiens ne consomment pas de baies à l'exception des fraises, explique Andrei Yarmak, économiste au département des investissements de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), sur sa page Facebook.

Lors d'une discussion avec des collègues de la FAO à Rome, il s'est avéré qu'en Italie, il n'y a pratiquement aucune habitude de manger des baies, à l'exception des fraises de jardin. Un employé italien a déclaré qu'il n'avait jamais acheté de baies fraîches à l'exception des fraises. Il n'a pas vu l'intérêt de manger des fruits comme les cerises, les pêches, les abricots, etc.

De nombreux habitants d'un pays ensoleillé pensent qu'il est inutile d'acheter des produits aussi chers en si petites quantités. Vous pouvez acheter des fruits de tailles plus impressionnantes et les manger.

Les Italiens acquièrent occasionnellement des baies congelées pour faire des smoothies ou pour d'autres traitements à la maison. Mais ils considèrent que les produits frais sont chers et, en principe, ils ne savent pas quoi faire avec eux, explique Andrei Yarmak.

Les hôtes étrangers installés en Italie dépensent de l'argent pour les baies beaucoup plus souvent que les Italiens eux-mêmes.

Andrei Yarmak rapporte qu'il n'est désormais pas surpris par le fait que l'Italie accuse un retard dans la production de baies, en particulier dans la culture d'une baie aussi populaire que les bleuets. Ils n'ont tout simplement pas compris à temps que c'était une tendance et, par conséquent, en Italie, ils importaient principalement des baies, a conclu l'économiste.