En plantant des graines dans le sol, chaque jardinier est confiant d'obtenir une bonne récolte. Mais cela ne se produit pas toujours, souvent lors des récoltes de la déception des producteurs de légumes. Pour obtenir une carotte lisse, lisse et belle, vous devez connaître quelques règles de technologie agricole. Plus d'informations à ce sujet dans l'article.

Les causes des fissures dans les carottes

La qualité de la récolte dépend non seulement des conditions météorologiques, mais aussi du bon entretien des plantations. Lors de la cueillette des carottes, les jardiniers obtiennent très souvent des racines non belles et lisses, mais des fruits craquelés et moches.

Nous comprendrons les causes d'un tel défaut. Le plus souvent, la fissuration se produit avec un apport irrégulier d'humidité, mais les raisons peuvent également être une alimentation incorrecte, un sol inapproprié ou une récolte intempestive.

Tu sais Pour conserver la belle couleur des plumes de flamant rose, elles sont nourries de carottes. Les propriétaires de chats rouges le pratiquent également. Mais cette nourriture a besoin de très peu (1–2 cercles) par jour.

Arrosage irrégulier

Si le régime de l'eau est violé, des fissures apparaissent sur les carottes. Cela se produit à la suite de changements brusques de la pression osmotique à l'intérieur et à l'extérieur de la culture racinaire. Cette condition survient après de fortes pluies ou une forte irrigation des lits secs.

Pour éviter de tels problèmes, vous devez respecter certaines règles:

• une forte hydratation est nécessaire dans les premiers stades de la croissance des carottes. Dans la seconde moitié de la saison de croissance, l'arrosage est limité;
• il vaut mieux arroser souvent, mais avec modération. Lorsque les racines sont déjà formées, l'hydratation n'est pas effectuée plus de 2 fois par semaine;
• Ne pas inonder abondamment les lits, même si le sol est très sec. Il est préférable de diviser le volume d'eau en plusieurs irrigations et de procéder à une hydratation à intervalles d'une journée;
• l'arrosage est effectué le matin ou le soir. En aucun cas, cela ne devrait être fait dans une chaleur extrême;
• l'eau n'est pas ajoutée aux lits, mais entre les rangées;
• si le jardin est situé dans une zone humide, dans les allées, vous pouvez planter des plantes hygrophiles (par exemple, la laitue), qui absorbent une partie de l'humidité;
• Pour préserver l'humidité du sol, le paillage avec de la sciure pourrie ou du compost est pratiqué. Si le sol n'est pas taché, il faut le desserrer après chaque arrosage;
• l'arrosage s'arrête un mois avant la récolte. Vous devez suivre les prévisions météorologiques pour sélectionner la période la plus appropriée pour la récolte.

Application incorrecte d'engrais

Une autre raison de craquer le fruit peut être l'introduction d'une mauvaise fertilisation ou d'un excès d'engrais. À la suite de ces violations, les plantes-racines se développent rapidement, acquièrent la friabilité et deviennent instables aux facteurs externes.

Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre ces recommandations:

• la fertilisation à l'azote n'est nécessaire qu'au début de la saison de croissance (30 jours après la levée), pendant la croissance des racines, elles sont arrêtées;
• dans la phase de croissance de la racine de la carotte, des engrais phosphorés et potassiques sont nécessaires;
• La fertilisation avec du bio frais est interdite. Les infusions de déjections d'oiseaux, de molène et de mauvaises herbes ne sont utilisées, comme les engrais azotés, que le premier mois après la levée;
• Le fumier frais ne peut pas être appliqué sur les plates-bandes et avant de planter des carottes. À cette fin, du compost, du fumier pourri ou de la tourbe sont utilisés;
• Il est préférable de se nourrir avec des cendres sous forme de solution, car le saupoudrage de cendres modifiera l'acidité du sol et provoquera une formation racinaire abondante («hirsute»);
• une surabondance de même les engrais nécessaires pendant une période donnée provoque également la fissuration; il est donc nécessaire de respecter les normes de fertilisation.

Tu sais Pour les bonbons, les observateurs de poids, des bonbons aux carottes ont été créés. Ils contiennent du jus et de la pulpe de carotte, soumis à un traitement thermique spécial, qui améliore les propriétés antioxydantes 5 fois. Il y a aussi du chocolat avec la pulpe de carottes et de son, qui a un goût inhabituel et une teneur en calories d'environ 300 kcal dans une barre de 60 g.

Récolte tardive

Les dates de récolte ne doivent pas non plus être retardées, car des fissures peuvent apparaître sur les légumes trop mûrs. Pour éviter cela, vous devez connaître la durée de maturation des carottes et respecter ces termes.

Si vous prévoyez d'obtenir une production précoce, semez des variétés précoces (semis qui a lieu en avril). Les variétés tardives sont utilisées pour le stockage, la plupart d'entre elles sont également résistantes à la fissuration. Le semis de ce dernier est effectué un peu plus tard - en mai.

Sol dense

Un sol dense peut être une autre condition préalable à la fissuration des racines. Cela s'explique par le fait qu'avec la croissance, les carottes surmontent la résistance des sols lourds, ce qui conduit à un défaut.

Par conséquent, lors du choix d'un site pour l'atterrissage, les éléments suivants doivent être pris en compte:

• le légume préfère pousser sur des sols sablonneux ou limono-sableux respirants;
• il vaut mieux ne pas débarquer sur des sols argileux. Mais s'il est impossible d'éviter cela, alors plantez des variétés à fruits courts (Karotel, Shantane ou Alyonka);
• Sur les sols lourds, des lits en vrac (jusqu'à 30–40 cm) de terres fertiles sont pratiqués, dans lesquels des légumes sont plantés. Vous pouvez également déterrer des terres d'une zone spécifique et les remplir de sols fertiles;
• améliorer la structure des sols lourds en ajoutant du sable de rivière, de la tourbe, du compost pourri ou de la sciure;
• afin d'éviter les défauts sur les carottes, la plantation dans les rayons est utilisée. Cette méthode convient aux zones climatiques avec de fortes précipitations, des températures basses et des sols bien structurés. Pour les régions du sud dans lesquelles les crêtes sont sujettes à une surchauffe sévère, cette méthode ne convient pas;
• la qualité du sol peut être améliorée en utilisant du fumier vert. Après la récolte, semer de l'avoine, du blé ou du seigle. Ces sidérates d'hiver sont creusés au printemps un mois avant de planter des carottes. Cet engrais vert optimise non seulement la structure du sol, mais le remplit également de composés nutritifs.

Niveau élevé d'azote dans le sol

Nous avons déjà parlé de l'application incorrecte de la fertilisation, mais je voudrais parler séparément des engrais azotés. Ils provoquent une forte croissance et provoquent la friabilité, l'eau et, en conséquence, le craquelage des racines, donc un tel pansement supérieur n'est utilisé qu'au début de la croissance des carottes.

Pourquoi il est important de prévenir le craquement des carottes

Après avoir traité les causes des fissures dans les racines, nous clarifions pour quelles raisons l'apparition de ce défaut doit être évitée.

Bien que le cracking n'affecte pas le goût, il a un certain nombre d'effets secondaires:

• la chose la plus importante est que ces légumes commencent à se détériorer rapidement, ce qui réduit considérablement la durée de conservation;
• le transport devient plus compliqué. Les produits déformés pendant le transport sont encore plus endommagés;
• beaucoup plus de déchets se produisent lors du nettoyage que lors de l'utilisation de fruits entiers. Et le processus lui-même est quelque peu compliqué;
• les fruits ont une présentation peu attrayante. Pour couronner le tout, les fissures sont obstruées par de la terre, ce qui complique le traitement.

Comment garder les carottes concassées

Avec le stockage des fruits qui éclatent, de grandes difficultés surviennent. Ils commencent à se détériorer rapidement et il n'est pas possible de prolonger la durée de conservation. La seule façon de sauvegarder la récolte est de la traiter plus rapidement. Les racines peuvent être râpées ou hachées et congelées au congélateur, disposées dans des sacs.

Important! Vous n'avez pas besoin de décongeler les carottes congelées avant la cuisson.

Il peut également être utilisé pour cuisiner des préparations d'hiver (lecho, vinaigrettes, salades ou sauces). Nous vous souhaitons à tous une récolte bonne et de qualité. Armé des informations reçues, vous pouvez éviter les erreurs et faire pousser un produit entier, savoureux et conservé de longue date.