Le saumon rose est apprécié par de nombreuses personnes en raison de la délicieuse viande rouge, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner de nombreuses friandises différentes. D'abord, des seconds plats sont préparés à partir de celui-ci, il est parfait pour le salage. Il est servi à la fois sur une table de tous les jours et sur une table de fête. Les recettes de cuisson de ce poisson avec des pommes de terre et de la crème sure au four sont très populaires. À propos des plus simples et des plus courants d'entre eux - plus loin dans l'article.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour la préparation du saumon rose, vous devez l'acheter frais ou congelé. Vous devez nettoyer soigneusement le poisson des écailles et des entrailles (afin qu'il n'y ait pas d'amertume), sélectionner tous les os qui sont facilement séparés de la viande, bien rincer à l'eau courante. Il est recommandé de décongeler un produit congelé progressivement, lentement, afin qu'il ne se détériore pas.
Important! Pour rendre la viande de saumon rose plus juteuse, vous devez couper la carcasse en plus gros morceaux.
Recettes de saumon au four avec pommes de terre et crème sure
La cuisson du poisson rouge au four n'est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps. Tous les ingrédients inclus dans les plats sont faciles à acheter dans le magasin et ils sont assez bon marché. Voici des options de cuisson simples pour le saumon rose au four en combinaison avec des pommes de terre, de la crème sure, des oignons ou des tomates et du fromage.
Aux oignons
41,5–2 heures
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Nettoyez soigneusement le poisson, lavez, retirez les os, divisez-le en 2 parties.
- Déposer le filet sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin, sel, poivre, saupoudrer de jus de citron et laisser mariner 30 minutes.
- Couper l'oignon en demi-rondelles, en mettre la moitié sur la viande de poisson.
- Peler les pommes de terre, laver, couper en rondelles, saler.
- Hacher l'ail et le mélanger avec de la crème sure.
- Filet de saumon rose à la crème sure avec oignon et sauce à la crème sure.
- Mettez les rondelles de pommes de terre et le reste de l'oignon dans la viande.
- Cuire au four à + 220 ° C pendant 45 minutes.
- Râper le fromage, hacher finement la coriandre et saupoudrer le poisson au four de légumes.
Tu sais La viande de saumon rose contient une grande quantité d'iode, ce qui aide la glande thyroïde à fonctionner normalement.
Avec fromage, tomates et crème sure
6 1 h 40 minutes
huile végétale
2 cuillères à soupe. cuillères
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Coupez la pelure de la pomme de terre et coupez les tubercules en rondelles avec les oignons et les tomates.
Nettoyez le poisson des écailles, retirez les entrailles, lavez la carcasse et coupez-la en steaks d'épaisseur moyenne. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale et y mettre des pommes de terre, ajouter du sel et du poivre.
Garnir de viande de poisson et de rondelles d'oignon.
Graisser avec de la crème sure.
Répartissez les cercles de tomates.
Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer sur les tomates.
Couvrir le moule hermétiquement avec du papier d'aluminium.
Préchauffer le four à + 180 ° C, y mettre et cuire environ 1 heure, saupoudrer le poisson fini d'aneth haché.
Coupez la pelure de la pomme de terre et coupez les tubercules en rondelles avec les oignons et les tomates.
Nettoyez le poisson des écailles, retirez les entrailles, lavez la carcasse et coupez-la en steaks d'épaisseur moyenne. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale et y mettre des pommes de terre, ajouter du sel et du poivre.
Garnir de viande de poisson et de rondelles d'oignon.
Graisser avec de la crème sure.
Répartissez les cercles de tomates.
Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer sur les tomates.
Couvrir le moule hermétiquement avec du papier d'aluminium.
Préchauffer le four à + 180 ° C, y mettre et cuire environ 1 heure, saupoudrer le poisson fini d'aneth haché.Tu sais La bosse qui pousse sur le dos des mâles de saumon rose les aide à être plus agiles et améliore leur maniabilité.
Recette vidéo
Le saumon rose au four avec pommes de terre et crème sure au four plaira à beaucoup. Il est cuit facilement et rapidement, et peut être une décoration de toute fête.
