Parmi les nombreux champignons comestibles divers, tout le monde n'a pas trouvé une reconnaissance universelle parmi les cueilleurs de champignons, et même malgré toute une liste de leurs propriétés curatives. Un de ces représentants peu connus du monde des champignons peut être considéré comme un funky ordinaire, et ce qu'il est exactement remarquable et ce que vous devez savoir sur les règles de sa collecte et de sa culture à domicile - lire dans cet article.

La description

Gai commun - c'est le cas lorsque l'apparition d'une plante jeune et déjà adulte présente des différences importantes, qui ne peuvent qu'affecter le nom du champignon. Ainsi, dans différentes parties de la Russie, il est connu comme morille de phallus malodorant ou goutteux, parvenu, indiscret, œuf de sorcière, foutu œuf et même honteux, ce qui s'explique également par l'apparition de ce représentant de la famille des champignons. Ce qu'il méritait exactement pour de tels noms peut être deviné après avoir étudié ses caractéristiques externes.

Jeune corps fruitier

À un jeune âge, lorsque le champignon a environ une semaine, il se caractérise par une forme d'oeuf d'un diamètre de 7 à 8 cm à l'endroit le plus large. A la base, le filament mycélien est clairement visible. La couche de revêtement d'un tel champignon (péridium) est à peau lisse, blanchâtre ou beige clair. En dessous se trouve une partie gélatineuse, semblable à de la gelée (huile moulue), dont l'arôme rappelle largement l'odeur du radis.

Important! Seuls les jeunes champignons sont considérés comme comestibles, et s'ils commencent à produire une odeur nauséabonde et semblent trop gros, il vaut mieux ne pas les manger afin d'éviter les empoisonnements et les douleurs à l'estomac.

Pendant la maturation du champignon, la membrane de couverture est déchirée en plusieurs lames distinctes et ressemble plus à une pellicule de film ou à un morceau de tissu dans la partie inférieure de la jambe du champignon. À partir de ce moment, le champignon ressemble plus à d'autres champignons plus standard, consistant en une jambe relativement longue et un chapeau.

Fruits germés

La germination de la fructification est observée immédiatement, dès que les conditions météorologiques deviennent plus favorables pour cela: une humidité élevée à des températures de l'air élevées jusqu'à +25 ° C. Tout d'abord, la peau de couverture supérieure (péridium) est déchirée, après quoi une Volvo ouverte se forme, à partir de laquelle se forme un récipient cylindrique creux (jambe), atteignant souvent 15 à 20 cm de hauteur. Il a généralement une couleur blanche, mais peut être légèrement jaune.. Dans la partie supérieure, un petit chapeau en forme de cloche est formé (jusqu'à 7 cm de haut), avec un trou en forme de disque dans la partie centrale.

Tu sais Dans la littérature botanique, il existe des informations selon lesquelles le taux de croissance de l'huître décrite atteint des valeurs tout simplement incroyables et peut aller jusqu'à 5 mm par minute. Cette valeur dépasse même le taux de croissance du bambou.

À partir de ce moment, le corps du champignon prend la forme d'un pénis et, au cours de la maturation, un mucus sporifère brun olive se forme à la surface, avec une odeur désagréable clairement perceptible. C'est l'odeur qui attire l'attention du champignon sur les insectes qui portent les spores lisses ellipsoïdes cylindriques formées sur le territoire où de nouveaux champignons vont germer très bientôt. La poudre de spores du champignon «impudique» dissous dans le mucus est caractérisée par une couleur jaune, mais elle peut également apparaître complètement blanche.

Là où la morille sent mauvais

Le gai commun est un habitant caractéristique des forêts de feuillus, riche en sol humifère. Il peut pousser à la fois individuellement et former des groupes près du hêtre, du chêne ou de grands arbustes. Géographiquement, vous pouvez rencontrer des morilles malodorantes dans les forêts d'Europe, de Sibérie, du Caucase et d'Extrême-Orient. Dans certaines régions de la Fédération de Russie, il est considéré comme un champignon rare et est même répertorié dans le Livre rouge, par exemple, dans la région de Sverdlovsk.

Comment et quand collecter

La période de fructification active du champignon commun s'étend de mai à septembre. Mais, pour obtenir le champignon comestible le plus délicieux et le plus sain, il vaut mieux y aller en août, en choisissant une journée ensoleillée et modérément chaude pour le voyage. C'est à ce moment que la plus forte activité du mycélium est observée et il est beaucoup plus facile de les détecter.

Comme d'autres champignons, la morille pousse en masse après des pluies prolongées et prolongées, ce qui signifie que dès le premier réchauffement, il est possible de se déplacer dans la forêt pour la chasse aux champignons

En ce qui concerne le processus de collecte, les jeunes champignons ovoïdes découverts sont retirés du sol avec une spatule ou simplement à la main, en les tordant soigneusement hors du sol. Les spécimens déjà «éclos» peuvent être coupés ou arrachés, puis placés dans un grand récipient.

Les champignons récoltés peuvent être immédiatement utilisés pour préparer les premier et deuxième plats, ou ils peuvent être séchés et broyés en poudre, à partir de laquelle il est très pratique de préparer diverses teintures à des fins médicales à l'avenir.

Important! N'oubliez pas que la surface des fructifications est suffisamment molle, alors essayez de ne pas la prendre avec vos doigts pour ne pas écraser le champignon. Les petites pièces ne sont pas si pratiques à nettoyer et à utiliser lors de la création de flans.

Espèces similaires

Le plaisir commun a ses propres «doubles» dans la forêt, avec lesquels un cueilleur de champignons inexpérimenté peut confondre la morille. Tout d'abord, nous parlons Joyeuse Adriana, avec des péridies roses et violettes (le vrai parvenu est blanc) et a un arôme de levure agréable. Ce champignon est inoffensif, il peut donc être consommé de la même manière que l'original.

Fausse morille - Autre caractéristique "double", avec un chapeau blanc et l'absence de mucus à sa surface et à sa jambe. Ce sont ces caractéristiques qui le distinguent d'un vrai plaisir. Certes, en cas de confusion, rien de mauvais ne se produira: un faux œuf de sorcière n'est pas nocif pour la santé, même lorsqu'il est ingéré.

Morille avec un chapeau rouge spongieux ils sont également parfois confondus avec un vrai plaisir, mais les deux options ont vraiment une forme similaire. De plus, la variété ressemblant à une éponge peut également être consommée, même si cela se produit rarement.

Qualité des aliments

Les options appropriées à utiliser seront à la fois les champignons dans la période "prénatale" et les spécimens récemment germés, qui dans certains pays sont des délices (par exemple, en France, ils sont consommés crus au lieu de radis ou mangés avec de la crème sure et du sel). Il est préférable de ne pas consommer de morilles entièrement germées dans les aliments, car les processus de décomposition et de décomposition naturelle sont déjà activés à l'intérieur de ses tissus, ce qui est extrêmement indésirable pour le corps humain..

Les jeunes copies peuvent être mijotées, frites et même en conserve, ce qui en fait un excellent complément aux accompagnements, aux plats de viande et de poisson.

Propriétés cicatrisantes

La propriété curative la plus célèbre du plaisir ordinaire est considérée effet anti-cancer des champignons. Il est souvent utilisé en médecine populaire pour la préparation de perfusions et de teintures pour l'oncologie, bien qu'une efficacité non moindre ait été notée lors du traitement de l'hépatite virale, des maladies infectieuses inflammatoires, de l'arthrose, de l'hypercholestérolémie, du diabète sucré, des maladies du système génito-urinaire, des maladies gastro-intestinales et pour normaliser la glande thyroïde et même éliminer l'infertilité.

Avec une préparation appropriée d'une potion de guérison, vous pouvez espérer un effet positif et avec une immunité réduite, l'essentiel est d'utiliser régulièrement une infusion de champignon ovoïde

Pour le traitement des affections dermatologiques et internes, des infusions à l'eau et à l'alcool (vodka ou moonshine) à base de champignons frais ou séchés peuvent être utilisées. La teinture de vodka sera utile pour les douleurs à l'estomac, la présence de surfaces ouvertes de la plaie, la goutte et les affections rénales.

En tant qu'agent externe, il favorise non seulement une guérison plus rapide des plaies, mais a également un effet analgésique. En raison du grand nombre de propriétés positives, le funky ordinaire est souvent assimilé à un précieux champignon shiitake japonais.

Application d'huile au sol

• L'utilisation du composant gélatineux des jeunes rames convient pour éliminer les affections suivantes:
• mastopathie;
• ulcères d'estomac;
• gastrite;
• affections rénales;
• maladies articulaires;
• maladies du foie, des reins et du pancréas;
• prostatite et adénomes de la prostate, surtout s'ils sont accompagnés d'une altération de la puissance.

De plus, l'utilisation d'huile de terre sera appropriée lors de la récupération d'un accident vasculaire cérébral. Une composition de guérison universelle dans tous ces cas peut être considérée comme un mélange de trois cuillères à soupe de champignons séchés, trempés dans du lin ou de l'huile d'olive. Après mélange, le récipient contenant le contenu doit être bien fermé avec un couvercle et laissé infuser pendant deux semaines. Le médicament prêt à l'emploi n'aura qu'à filtrer à travers une étamine et à agiter chaque fois avant utilisation.

Le cours du traitement est de 3 mois, 1 cuillère à café trois fois par jour. Si nécessaire, vous pouvez utiliser le même outil pour traiter la peau enflammée, en particulier après l'apparition de plaies de pression ou de brûlures

Dommages et contre-indications

Les jeunes spécimens de funky communs n'ont pratiquement aucune contre-indication à utiliser, mais en même temps ils déconseillé aux femmes pendant la grossesse et l'allaitement, aux enfants de moins de douze ans et aux personnes présentant une hypersensibilité aux composants du champignon (si une personne s'est révélée intolérante à d'autres champignons, alors il y aura très probablement la même réaction aux morilles).

Tu sais La première mention de funky commun est contenue dans les traités de l'Égypte ancienne, car le champignon était largement apprécié par les herboristes et alchimistes de l'époque. Parmi les chercheurs russes, les premières tentatives pour l'étudier ont été faites par Razin A.N.

Aussi ne buvez pas de teinture d'alcool et les personnes qui ont été traitées pour dépendance à l'alcoolsurtout s'il y a des problèmes de foie.

Aux premières manifestations de conséquences indésirables pour le corps, vous devez immédiatement exclure le plaisir de votre alimentation, boire beaucoup de liquide et consulter votre médecin

Les conséquences indésirables de la consommation de plaisir commun peuvent être attribuées à nausées, vomissements, douleurs abdominales et même diarrhée, sans parler des étourdissements, qui agit également comme l'un des signes caractéristiques d'empoisonnement. N'importe laquelle de ces conditions peut être caractéristique d'une personne relativement en bonne santé, donc dans tous les cas, n'abusez pas des champignons.

Grandir à la maison

Afin de vous procurer des champignons et de ne pas aller dans la forêt, vous pouvez planter un œuf de sorcière à la maison, créant à l'avance des conditions optimales pour sa croissance et son développement productifs. Les zones ombragées et semi-ombragées à l'abri des précipitations naturelles et du vent seront un endroit idéal pour atterrir., et comme bon exemple, vous pouvez considérer le sous-sol et les hangars, avec une température de l'air de + 15 ... + 25 ° С.

Un mélange d'humus, de feuilles mortes, de légumes pourris, de mauvaises herbes et de fumier, préformé sous la forme d'un remblai de 25 cm, convient au rôle de substrat de qualité (puis-je dans les tiroirs). Le mycélium est réparti uniformément à la surface d'un tel sol et recouvert de terre de jardin propre, mais uniquement pour que l'épaisseur de la couche ne dépasse pas 5 à 7 cm.

Vidéo: Comment faire pousser un champignon champignon

Prendre soin des morilles plantées n'est pas compliqué, et tout ce qui est nécessaire est plantations au goutte à goutte au moins une fois par semaine, et par temps humide et précipitations naturelles importantes - et encore moins. Lorsqu'il est cultivé en pleine terre, il est complètement facultatif de couvrir le mycélium pour l'hiver, car il tolère calmement presque tout gel.

Si possible, il est conseillé de procéder à des semis au début de l'automne, de sorte qu'au printemps, pour recueillir la première récolte de champignons. L'espérance de vie du mycélium en plein air est de 6–8 ans, et à l'intérieur –– pas plus de 4–5.

Avec la bonne collection et une approche responsable de l'utilisation ultérieure des champignons communs, vous aurez une bonne chance d'obtenir un médicament de qualité ou un ingrédient délicieux pour tous les plats de champignons, et il ne reste plus qu'à décider sous quelle forme les champignons décrits seront plus précieux.