La production alimentaire dans le monde est menacée, car du fait des activités humaines, la couche fertile de sol dans laquelle poussent les plantes est érodée.

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'érosion des sols se produit naturellement, mais l'agriculture intensive, la déforestation, l'exploitation minière et l'étalement urbain l'accélèrent et, par conséquent, la productivité peut chuter jusqu'à 50%.

Toutes les cinq secondes sur notre planète, le sol est détruit sur une surface équivalente à un terrain de football, à un tel taux de destruction d'ici 2050, plus de 90% de tous les sols se dégraderont sur la planète.

"Nous approchons d'un point critique où nous devons commencer à arrêter l'érosion des sols, sinon nous ne pourrons pas nous nourrir à l'avenir", a déclaré Lindsay Stringer, professeur à l'Université de Leeds, en Angleterre, en marge d'une conférence de trois jours sur l'érosion des sols organisée par la FAO.

L'érosion dégrade le sol, ce qui signifie que le sol perd progressivement sa capacité à résister aux stress naturels tels que les changements de précipitations et les sécheresses plus longues, a déclaré Richard Cruz, professeur aux États-Unis à l'Université de l'Iowa.

«Quatre-vingt-quinze pour cent de nos produits proviennent du sol. Pouvez-vous imaginer à quoi ressemblerait le service alimentaire d'un supermarché si nous n'avions pas de terre? Il n'y aura rien sur les étagères. Les gouvernements peuvent empêcher une catastrophe en encourageant les agriculteurs à prendre soin du sol par des subventions et d'autres moyens, car un bon sol profite au grand public », a déclaré Jean Pouzen de l'Université belge. K.Yu. Leuven.

«La situation n'est pas désespérée», a déclaré Lindsay Stringer, dont les recherches au Kenya ont montré que l'utilisation du fumier comme engrais ou la culture de plus d'une culture sur la même parcelle de terre est une action simple et peu coûteuse qui améliore à la fois la qualité du sol et la productivité.